Bếp công nghiệp Huy Hoàng - Hotline: 096.222.6789

Home About Blog Contacts us

Logo

Facebook Twitter Google plus You tube

Logo
Khuyến mãi

Một số điểm khác biệt của các loại thiết bị bếp công nghiệp

Các thiết bị bếp công nghiệp được xem là yếu tố quan trọng nhất trong căn bếp, nó ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn. Mỗi loại thiết bị công bếp công nghiệp đều có những đặc điểm khác nhau và bạn có thể tìm hiểu điều đó qua bài viết dưới đây.

 

1. Khác biệt về khả năng phục vụ và công suất nấu

 

Trong quá trình lựa chọn các loại thiết bị bếp công nghiệp thì bạn cần phải chú ý đến tiêu chí cơ bản đầu tiên đó là khả năng phụ vụ và công suất nấu của chúng. Bạn có thể dễ dàng so sánh được sự khác nhau giữa các nhóm hệ thông bếp công nghiệp.

 

Trong mô hình bếp tại các nhà hàng hay khách sạn lớn thì khu bếp có thể đáp ứng được hết các yêu cầu nấu nướng với khối lượng khách hàng mỗi ngày giao động khoảng 200 người đến 500 người, và số lượng người không ngừng tăng lên tùy vào quy mô của từng sự kiện.

 

Đối với những khu bếp ăn của trường học, ở công sở thì thường có mức khách hàng lớn hơn và ổn đinh hơn khoảng từ 700 người đến 1000 người trong một ngày. Bạn có thể nhận thấy được lượng khách hàng đến với khách sạn và nhà hàng hay quán ăn thườn kém ổn định và thưa người hơn.

 

Ngoài ra, chất lượng của các dịch vụ và việc lựa chọn các thiết bị bếp công nghiệp có công suất thích hợp sẽ là một yếu tố đóng vai trò quan trọng trong chiến lược phát triển chung của nhà hàng hay khách sạn đó.

 

 

2. Khác biệt về thiết bị bếp công nghiệp chuyên dụng

 

Đối với những khu bếp ăn công nghiệp trong các nhà hàng hay khách sạn thì tính thẩm mỹ cũng là một trong những yếu tố đặc biệt quan trọng. Do đó, để có được chất lượng phục vụ tốt nhất thì khu bếp ăn phải có được sự chuẩn bị tỉ mỉ từ khâu sơ chế cho đến khâu chế biến, trình bày món ăn và giữ vệ sinh cho món ăn. Cũng vì lý do đó mà các thiết bị bếp công nghiệp như bếp nhiều họng hay bàn di đồ và máy rửa bát là được sử dụng phổ biến nhất trong mô hình đa dạng này.

 

Đối với khu bếp ăn của trường học hay khu bếp dành cho công sở thì chất lượng và công suất là 2 yếu tố được ưu tiên hơn hết. Do đó, tủ cơm, khay, giá để đồ và kệ là những thiết bị không thể thiếu dành cho bạn.

 

Đối với khu bếp tại các quán ăn hay các nhà hàng có quy mô nhỏ thì để có thể duy trì được lượng khách hàng thì quan trọng nhất là bạn phải đầu tư cả về hình thức bên ngoài cho món ăn và chất lượng của món ăn. Chính vì thế mà các thiết bị chuyên dụng cho khu bếp này cần phải có tủ kính giữ nóng thức ăn hay bếp hầm công nghiệp và máy chiên.

 

3. Khác biệt về việc bố trí bếp ăn công nghiệp

 

Đối với mỗi một khu bếp công nghiệp phục vụ nhu cầu, đặc tính chuyên biệt khác nhau thì việc sắp xếp khu bếp cũng không giống nhau. Đối với những khu bếp của nhà hàng và khách sạn thì yêu cầu đòi hỏi phải có được sự chuyên nghiệp, phân biệt rõ các khu như nơi sơ chế, bếp chính, bếp phụ và nơi trang trí và nơi trả món. Việc phân bố như vậy sẽ tạo được nhiều thuận lợi cho bạn trong việc nấu nướng.

 

Những khu bếp dành cho quán ăn, cửa hàng ăn có quy mô nhỏ sẽ cần được bố trí gọn gàng và bạn cũng nên tránh sự di chuyển nhiều để có thể đảm bảo được tốc độ phục vụ. Đồng thời, việc sắp xếp này lại có thể tăng tối đa diện tích cho khu vực bàn ăn phục vụ khách hàng.

 

Trên đây là những điểm khác biệt của các loại thiết bị bếp công nghiệp trong từng khu vực bếp nấu ăn của từng nhóm riêng.